Du bon usage du lave-vaisselle
Soyons clair, la grande majorité de vos ustensiles de cuisine, assiettes, plats, couverts, verres passent au lave-vaisselle ! cela reste une option économique et écologique à condition de respecter quelques règles de bon usage.
- Retirer les saletés avant de mettre sa vaisselle dans l’appareil : elles risquent de s’accumuler ce qui au mieux va dégager des mauvaises odeurs et au pire le boucher. Chacun sa méthode mais pour ma part je recommande un coup de raclette dans les plats et les assiettes, plutôt qu’un prélavage pour éviter de gaspiller de l’eau
- Ne pas faire l’économie d’un coup de torchon pour bien sécher si vous remarquez que votre lave-vaisselle ne le fait pas parfaitement. L’humidité est un ennemi pour votre vaisselle en céramique qui pourraient être fragilisés mais aussi pour vos verres qui pourraient garder des tâches d’eau bien difficiles à retirer
- Prévenir les mauvaises odeurs en jetant une poignée de bicarbonate de soude au fond de la machine. Il assainira le lave-vaisselle, et sera dissous au lavage suivant !
Toutefois, il faut savoir que les objets lavés dans la machine subissent des chocs au cours du cycle de lavage, que les produits de nettoyage utilisés sont abrasifs et que le lavage s’effectue à haute température. Quelques exceptions donc à avoir en tête.
Ce qu’on ne met pas au lave-vaisselle
Certains matériaux, si vous pouvez théoriquement les mettre au lave-vaisselle, risquent de voir leur état et leurs propriétés se dégrader si vous en abusez :
- Les ustensiles en bois : ils sont poreux et la durée pendant laquelle ils sont soumis à l’humidité lors d’un cycle risque de les décolorer et de les user prématurément
- Les objets en fonte ou avec revêtement antiadhésif : détergent trop agressif, humidité… les poêles, plats ou cocottes qui sont vos alliés du quotidien contre la matière grasse risquent de perdre en efficacité (voire même de rouiller) s’ils sont mis au lave-vaisselle
- Le cristal. C’est une des raisons pour laquelle les pièces en cristal se font plutôt rares de nos jours : elles sont très fragiles ! elles risquent de se casser ou de perdre de leur brillance suite à un passage au lave-vaisselle
- Les plats avec motifs dorés ou argentés. Les produits utilisés et le choc thermique détériorent à tous les coups cet aspect doré ou argenté présent sur votre vaisselle…
Et pour le lavage à la main ?
On se retrousse les manches, et on respecte quelques bonnes pratiques :
- Nettoyer régulièrement son éponge – source numéro 1 de bactéries dans la cuisine ! on peut la passer au lave-vaisselle ou la désinfecter avec du vinaigre blanc et du citron
- Éviter de sécher avec un chiffon qui n’est pas propre. On préfèrera laisser sécher à l’air libre après un rinçage à l’eau chaude.
- Éviter au maximum d’utiliser le côté abrasif de l’éponge. Pour décoller les aliments trop cuits dans les plats, petite méthode de grand-mère : versez de l'eau dans la casserole à mi-hauteur, puis ajouter du vinaigre blanc et une cuillère à soupe de bicarbonate de soude. Remettez votre casserole sur feux doux, un quart d'heure environ