Vous faites partie des 39 millions de français qui prenne l’apéritif au moins une fois par semaine ? moi aussi ! s’il est le plus souvent improvisé, il se peut que vous vouliez un fois de temps en temps le préparer en vue d’un effet « Wahou » … j’ai donc regroupé pour vous quelques conseils qui pourront je l’espère vous aider.
La préparation
Pour profiter du moment, et pouvoir passer vous aussi du temps à vous mettre dans l’ambiance, il est judicieux d’avoir anticipé 2-3 choses :
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Le lieu de l’apéritif. La plupart de temps, au salon mais si la météo s’y prête ce sera peut-être sur la terrasse, ou pourquoi pas à table si la taille de votre salon est insuffisante
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La table en elle-même : pensez à sortir les verres et rendre les bouteilles accessibles. Si besoin, approchez également quelques chaises supplémentaires pour que chacun puisse s’assoir dès son arrivée
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Les accompagnements : faites en sorte d’avoir un minimum d’aller-retour à faire à la cuisine ! Commencez simplement avec quelques olives et cacahuètes que vous aurez déjà préparés dans des ramequins. Si vous avez prévu des amuse-bouche, préférez les petites portions : cela ne déformera pas le visage des invités et évitera les accidents qui risquent de tâcher les vêtements (ou votre tapis). N’hésitez pas à inclure des légumes en remplaçant les biscuits du commerce par des bâtonnets de carotte ou de concombre
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Les petits accessoires utiles à avoir sous la main : des petites serviettes en papier pour s’essuyer les mains, des pics, des dessous de verre, des ramequins vides qui feront office de poubelle de table pour les noyaux d’olives ou les épluchures de pistache.
L’« étiquette » pour respecter les bonnes manières
J’ai été regardé du côté de chez Nadine de Rotschild ce qu’elle avait à nous apprendre. Il y a 2 règles à retenir, je vous laisserai juge de voir si vous souhaitez les appliquer 🙂
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On sert les boissons à l’arrivée des premiers invités
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Mais on attend l’arrivée des derniers invités pour servir les accompagnements solides
Cela étant, cela ne doit pas nous empêcher de penser à une petite musique d’ambiance qui fera monter la bonne humeur avant de passer à table (pitié, pas la télévision !).
Et vous, des conseils à nous partager pour profiter de vos apéritifs ?